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食堂管理员岗位职责
2018-03-23 13:26 | 编稿:张淼波 

食堂管理员岗位职责

 

一、实施食堂管理的全面工作,认真贯彻食堂管理的各项规章制度。

二、做好日常巡查工作。每天中、晚餐在食堂巡查,及时处理师生就餐过程中出现的有关问题。

三、按照《食堂量化考核标准》对食堂食进行督查考核,并作好督查记录。保证食堂食品采购、储存、加工供应过程符合规定,操作规范,消除安全隐患。

四、每周与食堂主管议定营养菜谱,测定需求量和价格成本,促进食堂稳定发展。

五、善于倾听和正确对待处理师生的意见和要求,并与食堂加强沟通,不断提高食堂服务质量。

六、负责伙管会管理工作。

七、做好安全应急预案,一旦发生食品卫生安全隐患,立即向处长汇报,并在领导小组的统一指挥下,积极执行应急预案。

八、负责督查食堂内防火、防盗、环境卫生工作。